Ausolan, cooperativa asociada a ANEL, colabora en el comedor comunitario saludable y sostenible de Ansoáin
El Ayuntamiento de Ansoáin ha lanzado un innovador proyecto piloto de comedor comunitario saludable y sostenible, dirigido a personas mayores y/o con discapacidad, dentro del programa «Ansoáin Comunidad que Cuida«. Esta iniciativa, pionera en Navarra, no solo garantiza una alimentación equilibrada, sino que también fomenta la socialización entre los participantes.
Ausolan, cooperativa asociada a ANEL, será clave en la ejecución del proyecto, ya que se encargará tanto del servicio de comedor como de la entrega a domicilio para quienes no puedan acudir. Además, elaborará menús adaptados a necesidades dietéticas especiales.
«El menú del comedor comunitario incluye platos equilibrados con productos frescos, ecológicos y locales de Navarra, en colaboración con EKOALDE, asociación que agrupa a productores ecológicos navarros», explica Nekane Remón, dietista-nutricionista responsable del servicio.
El proyecto piloto estará vigente hasta el 20 de diciembre de 2024, y se evaluará su continuidad según los resultados obtenidos.
Ausolan Navarra, una cooperativa comprometida con el desarrollo local y la cercanía al cliente, elabora hasta 15.000 menús diarios gracias a su equipo de 1.500 personas. Dispone de dos cocinas centrales en Ezquiroz y Sarriguren, y servicios generales en Ezquiroz para atender a sus clientes y empleados.
